[รีวิว] เครื่องปั่น Philips Viva collection รุ่น 2118 ทดลองทำเมนูข้าวแช่ฉบับบชาววัง


สวัสดีครับ ปีโป้ ตะลอนชิว คราวนี้จะมาทำอาหารกันบ้าง เพิ่งได้รับ

Viva collection รุ่น 2118 ประกอบด้วย โถปั่น, โถแห้ง, ตัวกรอง, โถบดสับ

ด้วยเครื่องปั่น สามารถเป็นเครื่องปั่นเนื้อ และเครื่องปั่นอาหาร ด้วยอุปกรณ์ที่หลากหลายการใช้งาน ในเครื่องเดียว

คุณสมบัติของเครื่องปั่น รุ่น 2118

  • มอเตอร์ 600 วัตต์ ประสิทธิภาพสูง
  • ความเร็วหลากหลายระดับ
  • ใบมีดฟันปลาที่มีความคมและความทนทานเป็นพิเศษ
  • อุปกรณ์เสริมโถบดอเนกประสงค์
  • ชุดใบมีดถอดออกได้ ง่ายต่อการทำความสะอาด
  • อุปกรณ์เสริมที่กรองเพื่อความสะดวก
  • ครื่องสับสำหรับสับส่วนผสมหลากหลาย
  • ปุ่ม Quick Clean
  • จอสัมผัสแบบนุ่มทำความสะอาดได้ง่าย
  • อุปกรณ์ทุกชิ้นใช้ในเครื่องล้างจานได้ ยกเว้นฐานเครื่อง

สำหรับในทดสอบและรีวิวเครื่องปั่น Philips Viva collection รุ่น 2118 

ครั้งนี้เลยตั้งโจทย์ว่าจะนำเครื่องปั่นรุ่นนี้ มาทำเมนูท้ายทายมาก ๆ คือ “ข้าวแช่ฉบับชาววัง” (ฉบับครัวคอนโด) ท้าวความก่อนว่า เคยทานข้าวแช่ อยู่ร้านอาหารร้านหนึ่ง แล้วรู้สึกชอบเลยอยากทำเองบ้าง รู้สึกว่ามันท้าทาย

โดยเมนูมีดังนี้ ลูกกะปิทอด , หัวผักกาดผัดหวาน , พริกหยวกยัดไส้

เราจะทำด้วยเครื่องปั่นอย่างเดียว!

มาดูส่วนประกอบและวิธีกันเถอะ (ปรับสูตรตามความเหมาะสม) อาจจะไม่เหมือนต้นฉบับมากนะ

ลูกกะปิทอด ส่วนผสม

กระชายหั่นแว่นบาง30 กรัม
ตะไคร้ซอย3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอยหยาบ1 / 2 ถ้วยตวง
กะปิอย่างดี50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ160 กรัม
กะทิ3 / 4 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด3 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.โขลกตะไคร้ กระชาย หอมแดง ให้ละเอียด ใส่กะปิ เนื้อปลาดุก โขลกต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2.ใส่กะทิลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ลงผัด ใส่น้ำตาลปี๊บ ผัดให้แห้ง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3.นำแป้งข้าวจ้าวใส่ภาชนะ ใส่ไข่เป็ด คนให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำปูนใส ให้มีลักษณะข้นปานกลาง
4.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนน้ำกะปิที่ปั้นไว้ลงชุบในน้ำแป้งใส่ลงถาดพอเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

หัวผักกาดผัดหวาน
ส่วนผสม

หัวผักกาดเค็มหั่นเส้นยาว200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ70 กรัม
น้ำเปล่า1 / 4 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ1 ช้อนชา
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ล้างหัวผักกาดเค็มหลายๆน้ำ จนคลายความเค็ม ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม ใส่หัวผักกาด ผัดจนหอม  ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ผัดไฟอ่อนจนกระทั่งแห้งและเหนียวจะมีลักษณะเงาใสตักขึ้น

พริกหยวกยัดไส้
ส่วนผสม

พริกหยวก10-15 เม็ด
หมูสับ200  กรัม
เนื้อกุ้ง200 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กระเทียม2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี2 ช้อนชา
พริกไทยป่น1 ½ ช้อนชา
น้ำปลา1 ช้อนชา
เกลือป่นไทย1 / 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ล้างพริกหยวก คว้านไส้ออก เก็บขั้วพริกไว้
2.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ผสมกับหมูสับ เนื้อกุ้ง เติมน้ำปลา คนให้เข้ากันและจนเหนียว บรรจุลงในพริกหยวกและหอมแดง ปิดขั้วพริกที่เก็บไว้ นำไปนึ่งให้สุก 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น
3.ต่อยไข่ คนพอเข้ากัน โรยเป็นตาข่ายในกระทะแบน เมื่อเย็นแล้วนำมาห่อพริกข้อ 2 ให้สวยงาม

สาธิตการทำเมนูข้าวแช่โดยใช้อุปกรณ์ครบ และหลากหลาย

เสร็จเรียบแล้ว “ข้าวแช่ฉบับชาววัง” (ฉบับครัวคอนโด) อาจจะไม่เหมือนกับต้นฉบับเท่าไหร่ ทำครั้งแรก! ><

  • สิ่งที่ประทับกับเครื่องปั่น Philips สามารถปั่นละเอียดมาก และสิ่งน่าแปลกใจของเครื่องปั่นอาหารรุ่นนี้ สามารถปั่นตะไคร้ หอมแดง กระชาย ที่มีแข็งมาก ๆ ได้ โดยปกติจะหั่นก็ลำบากอยู่แล้ว ด้วยเครื่องปั่นนี้สามารถปั่นรวมกันได้ละเอียดได้ดีทีเดียว และพร้อมไปประกอบอาหารต่อได้เลย ไม่เสียเวลา คุ้มค่า
  • และเครื่องปั่น Philips ถือเป็นผู้ช่วยในการเตรียมส่วนผสมในการประกอบอาหารได้เร็วขึ้น เหมาะสำหรับคนที่ไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะแยะ ตัวนี้ตอบโจทย์เลยครับ 😀

ราคาเครื่องปั่น Philips Viva collection รุ่น 2118

  • 2,390 บาท ประกอบไปด้วยโถปั่น, โถแห้ง, ตัวกรอง, โถบดสับ

และช่องทางติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมของเครื่องปั่น Philips

ขอบคุณครับที่ติดตามอ่าน พบกันใหม่ สวัสดีครับ 😀

ขอบคุณสูตรข้าวแช่ : บริษัท แม่บ้าน จำกัด






talonchill

ปีโป้ blogger ตะลอนชิว กินเที่ยวเล่น | #รีวิวทุกสิ่งทุกอย่างบนโลกใบนี้ | ได้รับรางวัล The Best of the Best reviewers 2017 Top Best Reviewer by Revu.net Revu Thailand | ติดต่องาน e-mail : talonchill@gmail.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.